瓦の上で香ばしく焼き上がる「茶そば」は
本場で楽しみたい山口県自慢のグルメ
瓦そば本店 お多福
山口県川棚温泉に位置する「川棚グランドホテルお多福内」にあるお店
アツアツに熱した本物の「瓦」の上に麺を敷き、錦糸卵・海苔・牛肉をトッピングする瓦そばは、もともと山口県下関市豊浦町川棚温泉の郷土料理。
抹茶が練り込まれた蕎麦は、瓦の上でパリパリになって香ばしさがアップ。レモンと紅葉おろしを加えたつゆに軽く浸してすするのが美味しいいただき方だそうです。
瓦そばの他にも、山口の希少銘牛「高森和牛」をのせた蕎麦、天ぷら、お刺身などの海鮮料理もありゲストを楽しませてくれます。日帰り温泉とのお得なセットもあるので、2018年にリニューアルされた広々とした露天で過ごした後にゆっくり食事するのも良いですね。
店内にはあちこちにお多福さんが掲げられていて、幸福感いっぱい
またお店に併設されているホテル内の売店「川棚小町」には、箸置きやキーホルダー、ストラップなどをはじめとする瓦そばグッズもあり、お土産にぴったり。
ちなみに「お多福」とは、日本で古くから存在する縁起が良いお面のこと。丸顔の明るい笑顔で、「福」を呼び込むと言われています。
江戸時代、毛利侯の「御殿湯」として栄えた川棚温泉では、特別に民家でも瓦を使うことが許されたそう。瓦の上に色んなものを乗せて焼いて食べたというエピソードから生まれた瓦そば。そんな歴史に思いを馳せながら、瓦そばをいただくのも良いかもしれません。
瓦そば本店 お多福
| ADDRESS | 山口県下関市豊浦町川棚4912-1 川棚グランドホテルお多福内 |
|---|---|
| TEL | 083-774-1111 |
| OPENING | 11:00～22:00（ラストオーダー21:00） ※平日のティータイム（14:00～17:00）は、瓦そばとひつまぶしの限定メニューでの営業です |
| CLOSE | 水曜 |
| CHECK |
・瓦そばは最大4名様まで1台に盛りつけます ・宴会場・個室などの指定はできません ・お食事時間は60分の時間制限があります。予めご了承ください |
| ACCESS | JR山陽新幹線新下関駅下車、タクシーで30分 ※JR川棚温泉駅へ送迎もあります（予め予約が必要） |
| URL | https://www.kgh-otafuku.co.jp/otafuku/ |
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