小倉/北九州 観光情報 STAR TRIP：鮨 塚本

小倉駅から徒歩5分ほどに場所にあるお寿司屋さん『鮨 塚本（すし つかもと）』。
シャキッと背筋が伸びるような白いのれんをくぐると、L字型のカウンターと掘りごたつ席の個室2部屋からなる洗練された空間が広がります。

カウンターに立つのは、大将の塚本弘幸さん。なんでも福岡県糸島市にある、行列ができることでも有名な鮮魚・海鮮料理店『塚本鮮魚店』の三男なのだとか。

博多の寿司屋で修行を積んだのち、北九州の地で2008年に『鮨 塚本』をオープン。魚介によって使い分ける、米酢と橙（だいだい）酢をブレンドしたシャリと、赤酢を使ったシャリの2種類を楽しめる江戸前鮨を提供します。

ネタは乾燥を防ぐために、昔ながらの氷冷蔵庫で保管され、いつでも新鮮な状態。カウンターで寿司なんて緊張…と思いきや、大将の優しい笑顔と和やかなトークで楽しく美味しい時間を過ごせます。

お昼は予約のみの営業。夜は12,000円・15,000円・18,000円、3つのコースから選ぶことができ、野菜や魚介を使ったおつまみや、五島列島を中心にさまざまな地域から仕入れた鮮魚を、お刺身・握りでいただけます。

ご褒美やお祝いなど、特別な日にも行きたい『鮨 塚本』。日本酒も揃っているので、お酒好きな方もぜひ行かれてみてください。