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日本のチカラ 「おいしい笑顔をつくりたい ~母なるレトルトスープ~」

© 大分放送/企画:民間放送教育協会

大分県豊後大野市。農業が盛んなこの町に小さな食品加工会社があります。製造スタッフ11人の大半が子育て中の母親です。看板商品は地元の農作物を使った手作りのレトルトスープ。アイテム数は約150種類に上ります。40歳で起業した女性社長は「これから先の人生、このまま終わっていいのだろうか」と自問自答、たどり着いた答えが「郷土の味の伝承」でした。地元で昔からおもてなし料理として作られていた「鶏汁」…この思い出の味を、次世代へつなぎたいと、鶏汁をレトルト食品として売り出しました。食を通して伝えたい女性社長の想いに迫ります。

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