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日本!食紀行
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~豊後水道の新ブランド かぼすブリ~

© 大分放送/企画:民間放送教育協会

全国に名高いブランド「関あじ・関さば」の漁場である豊後水道で、今、新しいブランド魚として注目されているのが「かぼすブリ」です。試食した方々が口を揃えて「美味しい」「生臭さがない」「いくらでも食べられる」とい“かぼすブリ”。餌にカボス果汁を添加することでさまざまな利点が…豊後水道で生まれた、大分ならではの「かぼすブリ」の魅力、地元の取り組み、そして生産者の思いに迫ります!

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