名古屋
愜意的時間在此流動
名古屋人熱愛的晨間風景「Morning」
名古屋市內四處坐落著個性路線的咖啡廳，甚至還被稱為「咖啡廳之都」。
而在這些咖啡廳中，幾乎都從一早就會從四面八方傳來要選Morning Service的點餐聲。
Morning Service是一項點咖啡就免費附贈烤吐司跟水煮蛋的超值服務，名古屋人十分喜愛這項服務。
現在他們不只用「Morning」這個暱稱來稱呼Morning Service，還用來表示名古屋享受早晨時光的飲食文化。
在店裡跟家人聚會、跟鄰居談天，或是獨自閱讀報紙、抽根菸。在咖啡廳裡度過各自的悠閒時光，正是名古屋的風格。
即使在旅途中，也想吃頓講究的早餐。這是因為只要吃了美味的早餐，就能幸福地開始一天。
現在越來越多店家的Morning不只供應水煮蛋跟烤吐司，還有更多豐富的選擇。
無論走的是懷舊、講究又或是新潮的風格，只要能找到一家符合自己喜好的熟悉店家，那麼在名古屋度過的早晨一定會更加愉快。
台北
台北精力充沛的活力來源
依照個人偏好來客製喜愛餐點的「早餐」
台北的早晨充滿活力。熱鬧的早市販售著蔬菜水果，路邊擺滿了魚類，甚至還能在這裡看到豬的解剖秀。
在通勤的尖峰時段，行駛的摩托車會同時形成如瀑布般的擁擠車潮。也有很多人在公園裡精神飽滿地做著體操。
然後無論再怎麼忙碌，台灣人都非常重視早餐。
在台灣，許多人會把早餐外帶到公司或學校吃，路上也有不少掛著「早餐店」招牌的餐飲店或攤販。
早上在這些地方看見上班前的上班族女性，或是還戴著安全帽就在排隊的上班族都是稀鬆平常的事。就連小孩子也會跟媽媽拿一個50元硬幣，自己來買早餐。
另外由於台灣人「喜歡吃各種美味的食物」，有著食慾旺盛的性格，所以這裡的早餐種類也很多。
餐點的選項能分成烘烤方式、配料、冷熱等等，多到讓人從早上就開始煩惱要吃什麼。
在這裡甚至還經常能聽到「三餐我最喜歡早餐」，早餐對台灣人而言就是這麼特別，同時也是產生一天活力的來源。
KONPARU御器所
在老牌咖啡廳「KONPARU」
融入名古屋的日常生活。
從御器所站步行2分鐘，就能看見突然現身在住宅區中的咖啡廳大樓〈KONPARU御器所店〉。
KONPARU創業於戰後不久的1947年。它在名古屋的咖啡廳中也是人氣屹立不搖的老牌咖啡廳。
爬上樓梯後，店內寬敞的空間便會映入眼簾。這間店是市內8家KONPARU中唯一位於公司自用大樓的分店，連常客都掛保證這裡是最讓人放鬆的一間店。
或許正是店裡紅褐色的沙發與較低的桌面、穿戴白襯衫與蝴蝶結的店員，以及復古的氣氛使得這樣的感受格外明顯。
KONPARU最熱門的餐點是三明治。早上不妨學學其他人，來份有八成客人會點的晨間套餐（飲品費用＋130日圓）吧。
只能在晨間套餐吃到的火腿蛋三明治搭配店裡知名的冰咖啡是最佳的點餐選擇。
店員會端上一個放了冰塊的玻璃杯，以及裝在小杯子裡的香濃熱咖啡，並親切地提醒：「請一口氣倒進玻璃杯，小心別灑出來囉。」
這似乎也是一種許願儀式，只要能順利倒進去，那麼今天就會是美好的一天。店裡每種三明治都很好吃，其中夾了3隻蝦的炸蝦三明治更是極品。
既然難得來名古屋旅遊，那一定要點來吃吃看。如果要跟朋友一起享用，店家也會幫忙切成3或4份，分享著吃也很不錯。
想要享受名古屋在地氣氛的話，在早上走進常客較多的咖啡廳是最適合的。這裡有從早就開始大聊八卦的太太，還有閱讀報紙、點著香菸的大叔等各式各樣的人群。
即使冰咖啡不出所料又灑了出來，光是身處這份安心感裡，感覺就能開始美好的一天。
四海豆漿大王
享用台灣的經典早餐「鹹豆漿」，
讓肚子跟心靈都放鬆
如果想在台灣品嘗經典的早餐，那一定就是「鹹豆漿」了。
在可以觀賞現代藝術的「台北當代藝術館」矗立的路上，一旁有個紅色招牌寫著大大的〈四海豆漿大王〉數個字。
大大敞開的店門口以及面向人行道的開放式廚房，都能從通勤機車來往的車道一覽無遺，皆令人留下深刻的印象。
被木桶跟蒸籠冒出的霧氣吸引進店裡後，你會發現裡頭跟外面匆忙排隊的外帶顧客不同，也有不少客人悠閒地吃著早餐。
大家正在開心享用的，正是我此趟的目標「鹹豆漿」（30元）。這道台灣經典早餐的湯底是有著溫和鹹味的熱豆漿，裡面還加了油條。
豆漿會隨著時間經過而逐漸轉變成類似豆花的口感，滋味相當不可思議。在一不小心就會吃過頭的台灣旅程中，它有著令人開心的溫和風味。
還有令人意外的是，豆漿店的小籠包大多很美味。麵皮稍厚而有嚼勁，肉汁豐富的熱騰騰現蒸小籠包有著任何人都會點頭的滋味。
另外店裡還有販賣蛋餅跟又香又脆的燒餅，容易讓人猶豫該點什麼。這時不妨相信用日文親切地說「這個也好吃」的店員，多點幾道試試看吧。
即使大大寫著「世界最好吃」的招牌過於誇張，但也絕不會辜負期待才對。而且這家店的營業時間比較長，隨時都能順路造訪也是令人開心的一點。
EARLY BIRDS BREAKFAST
早起的鳥兒有蟲吃。
自行車手聚集的美式餐廳
「『早起的鳥兒有蟲吃。』美國也有一樣的諺語喔。」店長大平惠太這麼告訴我。
附設於自行車店的美式餐廳〈EARLY BIRDS BREAKFAST〉有著「アリバ」（發音：Ariba）的暱稱，店裡的人氣料理是美式早餐的盤餐。
喜愛美國西岸文化的大平先生自己也是自行車手，本店的起點正是他7年前造訪奧勒岡州波特蘭時認識的早餐文化。
他看見年輕人早上騎著自行車聚集到美式餐廳吃早餐，吃完便精神抖擻地出門玩的模樣，於是也想在名古屋打造一樣的景象。
從早上7點到黃昏時分都隨時開放點餐的「BREAKFAST PLATE」屬於標準的美式早餐，裡頭有脆脆的馬鈴薯烘餅，還能選擇雞蛋的料理方法、麵包，以及香腸或培根等不同的肉類。
每逢週末，這裡一天就會有30～40名居住在名古屋近郊的美國人前來追求家鄉味，實在令人驚訝。
雖然個人推薦的是分量滿滿的2 EGG PLATE（800日圓），不過歐姆蛋跟熱壓三明治等餐點也十分美味，不妨依照當天的心情選擇。
另外這裡還有一個讓人經常上門的理由——只要遠眺店裡附設的自行車維修站，看著修理洩氣輪胎的店員奮力工作的模樣，自己也會不禁更深刻地覺得「今天也要好好加油」。
雖然人生有好有壞，但是早早起床，用美味的早餐向自己道聲Good morning！再爽朗地揭開一天的序幕，一定能帶來不只一點的好處。
劉媽媽飯團
母親的溫柔足以跨越國境。
「劉媽媽」的健康飯糰
台灣擁有獨特的飲食文化。台灣料理有許多與日本類似卻不同的食物，這樣的早餐代表之一就是「台式飯糰」。
〈劉媽媽飯糰〉是一天能賣上600個飯糰，排隊人潮絡繹不絕的人氣店家。身為店名由來的劉媽媽秉持「健康又好吃」的宗旨，她製作的飯糰相當受到當地居民喜愛，目前似乎已經開店18年了。
餐點中最受歡迎的就是「起士海陸總匯飯糰」（65元）。它是放了所有配料的巨大飯糰，採用帶有黏性的紫米配上甜甜的肉鬆、滷蛋、鮪魚、起司跟油條。
咬下以後，肉鬆與酸菜帶來的甜酸台灣味隨即滿溢口中，QQ脆脆的兩種口感吃起來也很有趣。
由於它的份量大約有3個日本飯糰那麼多，所以食量大的男性也能吃飽。請店家切成一半，兩個人一起分食也不錯。
當我點了罕見的冰黑豆漿來配飯糰，正在享用健康的早餐時，替我製作飯糰的老闆娘兒子突然拿出一張明信片給我看。
那是來自日本旅客的謝函，上面寫著「很好吃」。劉媽媽今天也一樣用有朝氣的聲音送我離開，看來她充滿愛心的早餐，似乎連國境都能夠跨越。
KAKO花車本店
以滿滿果肉的果醬與綜合咖啡開始美麗的早晨。
在鄰近名古屋站，名為花車大樓的老舊大樓一角，有一家1972年創業的老牌咖啡店。
〈KAKO花車本店〉是一家供應自家烘焙的深焙綜合咖啡的名店。現年72歲的老闆土屋先生自行鑽研咖啡，是店裡的招牌人物。
跟咖啡一樣從創業時人氣就屹立不搖的餐點，是用水果自製的果醬烤土司。
現在從常客到手拿智慧型手機、想要拍照的女性顧客天天都會形成排隊人龍，只為了一嘗這份晨間套餐。
店家會每天從平時就有10種以上口味的自製果醬選出4種輪替供應，其中包含「柑橘、奇異果＆白葡萄酒、覆盆莓＆香蕉」等等，從經典款到令人意外的組合都有。如果有不敢吃的，店家也會為你更換。
這裡的知名餐點是「Chantilly Rouge特餐」（11點前為飲品費用＋350日圓）。
稍厚的烤土司上塗了奶油，並鋪上不會甜膩的鮮奶油與自製紅豆餡，最後再加上4種果醬。
雖然大部分的人會覺得這是名古屋流的「加法文化」，但是它的餘韻清爽地令人訝異，十分美味。這時再喝一口熱熱的深焙咖啡，更是爽口。
「老闆是個既時髦又可愛的人喔。」店員木村小姐這麼說道。很不巧，這天老闆正好休假。老闆每天都會穿上GARÇONS的襯衫，用「早安」來關心常客。遇到看似觀光客的人時，他則會用名古屋方言稍微誇張地說「歡迎吃吃看」來逗樂客人。
據說像這樣對客人一視同仁的愉快對話就是吧檯的日常景象。一間能開47年的店，確實是有它的理由的。下次再去找老闆吧。
高三孝碳烤吐司 本店
如果你早餐喜歡吃麵包，
推薦這家由狂野店長製作的台式三明治
在台灣，三明治也是熱門的早餐選擇。我也想嘗試看看新型態的早餐。
從中正紀念堂站通往大馬路，走進小巷後，就會看到有著橘色招牌的〈高三孝碳烤吐司〉。
「你好。」走出來迎接我的是一位把白髮綁在後頭的狂野大叔，他是老闆許先生。
許先生製作的三明治新鮮且沒有任何添加物，健康又美味。因此每天都有許多當地居民跟觀光客來訪，相當熱鬧。
店內的招牌餐點是「豬排總匯三明治」（85元），用炭火烤過的麵包裡夾了豬排跟嫩蛋，以及帶有甜味的馬鈴薯沙拉與生菜。
許先生同時也是一位音樂家（難怪他這麼狂野）。他過去在美國等地巡迴演出時吃到的三明治美味地令他大為驚訝，於是便希望能把它引進台灣。因此，即使他沒有餐飲業經驗，卻還是在6年前跟高中三年級時的同學兩個人一起創立了這家店。
目前在早餐甚至是午餐時段湧入訂單的三明治，是一道充滿許先生懷念回憶的餐點。
他在巡迴演唱時吃到的風味中，還加入了母親以前做給自己吃的甜味馬鈴薯沙拉。
另外，本店的店名來自老闆的高中時代。店裡運用令人懷念的高中黑板與課桌椅的特色擺設也很值得品味一番。
個人也很推薦大家外帶到附近的台北地標「中正紀念堂」廣場，一邊散步，一邊大啖三明治。
名古屋
＜ 地址 ＞
名古屋市昭和區御器所通2-9
（地下鐵御器所站徒步3分鐘）＜ 營業時間 ＞
8:00～21:00（最後點餐20:30）
[休息日] 全年無休＜ 電話 ＞
052-733-1518
＜ 地址 ＞
名古屋市中區千代田4-14-20
（地下鐵名城線 東別院站徒步8分鐘）＜ 營業時間 ＞
7:00～17:00
[休息日] 星期四＜ 電話 ＞
052-265-9290
＜ 地址 ＞
名古屋市中村區名站5-16-17 花車大樓 南館 1樓
（地下鐵「國際中心」站徒步2分鐘）＜ 營業時間 ＞
[星期一～五] 7:00～19:00
[星期六・日・國定假日] 7:00～17:00
[休息日] 全年無休＜ 電話 ＞
052-586-0239
台北
＜ 地址 ＞
台北市大同區長安西路29號
（捷運中山站徒步5分鐘）＜ 營業時間 ＞
[星期一～六] 6:00～22:00
[星期日] 6:00～13:00
[休息日] 端午節、中秋節及農曆新年＜ 電話 ＞
02-2556-2785
＜ 地址 ＞
台北市中正區杭州南路二段88號
（捷運古亭駅徒步約10分鐘）＜ 營業時間 ＞
5:00～11:00（賣完為止）
[休息日] 星期一 ※端午節、中秋節及農曆新年＜ 電話 ＞
02-3393-6915
＜ 地址 ＞
台北市中正區南昌路一段31巷11-4號
（捷運中正紀念堂站2號出口徒步5分鐘）
※預計2020年遷址＜ 營業時間 ＞
[星期一～五] 7:00～14:00
[星期六～日] 7:30～14:00
[休息日] 每個月第二個星期一、農曆除夕至初二＜ 電話 ＞
02-2322-5918
